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(四川新闻网记者 代朗) 悠扬苍凉的马头琴声和古老神秘的呼麦声中，来自内蒙古粗犷草原的金牌烤全羊闪亮登场……10月15日晚，内蒙古美食风情周在成都西藏饭店拉开帷幕。烤全羊、手抓肉、蒙古奶茶等草原美食，让挑剔的成都好吃嘴们狂呼过瘾。
为了让成都美食家们领略到绝对原汁原味的草原风情，呼和浩特旅游局方面除了带来内蒙古的知名大厨，还带来了包括马头琴和呼麦表演的艺术家。“除了辽阔的大草原带不走，我们已经把最原汁原味的草原风情带到了成都朋友们的面前”，呼和浩特旅游局领导介绍道。
据介绍，金牌烤全羊因为腌制和烘烤等特殊工艺，必须要等一个多小时，而这反而挑起了食客们的好奇心。经过漫长的等待，浑身呈棕黄色的烤全羊终于上桌。当一块块羊羔肉摆上桌后，早就在咽口水的嘉宾和记者们纷纷出手享受这原汁原味的草原风味。
“嗯！好吃，确实和一般的烤全羊不一样。”美味的羊羔肉让挑剔的成都好吃嘴们也禁不住大加赞赏起来。一位先生更幽默地笑道，“就是块头大了些，我这么好的饭量吃一块就被打翻了！”
四川新闻网记者获悉，正宗的内蒙古烤全羊准备时间远不止一两个小时。厨师需挑选膘肥体壮的羔羊，让其经过两天时间喝下大量搅拌有大料、茵香和胡椒等佐料的咸盐水，使佐料通过羊的肠胃渗透到全身各个部位。因此烤出来的全羊鲜嫩可口，美不胜收。
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