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(四川新闻网记者 夏祎繁) 10月15日四川新闻网记者获悉，四川成都国际美食节组委会正密切与法国美食界沟通，并计划在美食节闭幕之际邀请法国美食代表团四人赴蓉表演厨技，这也是法国美食界与四川美食界间的第一次高水准亲密接触。
即将来蓉的法国美食代表团中最重量级的人物为米其林二星餐厅的二星级主厨，代表团中同时还有二星大厨的助手、法国产品与美食研究专家，以及专业美食批评家兼美食记者。他们将在成都与四川美食界展开一次高水平的中法美食交流，并奉献一场极具法国汝拉省特色的美食美酒品鉴会。
法国是著名的美食国度，法国对美食的重视与造诣在世界范围内达到了登峰造极的程度。其中，世界顶级美食鹅肝、世界三大美食鱼子酱、绝美味道的松露和大龙虾都来自法国。据介绍，此次来蓉的米其林餐厅的二星级主厨若奈，出身于法国酒店餐馆世家。历经数载后，他把家族住宅改建为优质酒店并获得米其林指南二星级荣誉。而此次来蓉的法国专业美食记者奥利弗耶则是饮食界著名参考读物《厨师帽的形象》一书作者。
据透露，中法双方已选定成都高端中西餐饮聚集文化街区宽窄巷子为活动主要展示地。目前双方已初步确定法国大厨将在宽巷子的正宗法式餐厅滴意举行法国美食美酒品鉴会。同时，四川美食家协会的顶级大师也已邀请法国代表团在精品川菜院落上席，并品鉴经典川菜。
目前，中法美食交流的具体活动安排双方还在进一步磋商当中。
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